我们都知道大闸蟹的精华就在于那满满的蟹黄当中，当然想要吃到美味的蟹黄，选蟹是重中之重！别担心今天小编就来和大家分享五个挑选大闸蟹的小妙招，一起来看看吧！

第一点：看肚脐

我们在买大闸蟹的时候，先看了蟹壳之后，然后把螃蟹翻过来，看螃蟹的肚脐，如果螃蟹的肚脐是凸出来的话，那么里面的雪糕一般都是满满的，如果他现在肚脐是凹进去的话，那么大多多是一些标题不足的，所以，这样说了之后，大家应该都明白了。

第二点：看蟹壳

我们在买大闸蟹的时候，首先看了一点基本上就是蟹壳。如果大家现在的壳背部呈现一种绿黑色，而且还带有一些亮光的时刻，那么这种蟹科一般都是比较肉厚壮实的。另外，如果可背后呈现一种黄色，这种螃蟹的话，一般都是比较瘦弱的，所以应该挑选哪一种大家都知道了吧。

第三点：看蟹足

我们经常吃大闸蟹的，应该都会知道，大闸蟹的蟹足上面有一些绒毛，而我们在买大闸蟹的时候要看这些绒毛，如果绒毛比较多的话，那这个大闸蟹就是比较壮实的，如果蟹足上面没有什么绒毛的话，那这个螃蟹一般都是比较羸弱的。

第四点：看活力

我们在买大闸蟹的时候，可以将螃蟹翻过来，让螃蟹的肚子朝天，如果这个螃蟹能够迅速的翻转过来的话，那么说明这个活力很好，可以保存。如果旁边不能翻转过来的话，那说明这个螃蟹的活力比较差，存放的时间不能太久，买回去的话应该尽快的食用。

第五点：看雄雌

很多人在买螃蟹的时候只挑雌蟹，但是其实在农历的八九月里，挑雌蟹是比较好的，如果是在9月之后的话，那么应该挑选一些雄蟹，因为这两个时间里面它们的性腺成熟，营养是更佳的，那么在现在这个时间里面挑雌蟹是更好的。